500 gr de garbanzos cocidos, los podemos cocer nosotros, o comprarlos cocidos
150 gr ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
25 gr Zumo de Limón
2gr Comino en Polvo
45 gr Tahini
200 gr de agua
5 gr de sal
(2gr pimienta) negra al gusto
Lo trituramos todo, midiendo el agua que necesitemos, (el agua de haber cocido el garbanzo por nosotros mismos tiene más sabor), cuando tengamos una pasta homogénea, la servimos en cuencos, añadimos sésamo tostado y pimentón picante, acompañamos de verduritas en bastones (te enseño a cómo cortarlas y dejarlas bien crujientes) o bien unas tostas.
Aqui tenemos un entrante light y sano. 👌🏽
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